Trio Arena Castelão vence o Cumida di Buteco 2013 em Fortaleza (Foto: Tronco do Gaúcho/Divulgação)

Foi divulgado na noite desta segunda-feira (20) os vencedores do “Comida di Buteco”, de Fortaleza. O bar Tronco do Gaúcho foi o campeão com o prato Trio Arena Castelão. Em segundo lugar, ficou o Bar O Camocim, com o prato Predileto da Verona; em terceiro, ficou o Bar do Ciço, com o prato Bolinha de Macaxeira com Charque. Já a melhor caipirinha foi no Bar O Camocim, que leva um prêmio de R$ 2.500.

A última categoria da noite foi o de melhor tira-gosto com Hellmann’s, que também teve o Tronco do Gaúcho em primeiro, Bar O Camocim em segundo, e Bar do Ciço em terceiro. Eles recebem a premiação, respectivamente, de R$ 3.000, R$ 2.000 e R$ 1.000. Em 2013, o concurso teve 8.722 votos em Fortaleza, 17% a mais que no ano passado, de acordo com a organização do evento.

Com a proposta de valorizar a “comida de raiz”,  isto é, a comida caseira, o concurso  na capital cearense apresentou, no período de 12 de abril a 5 de maio, 20 petiscos onde a linguiça ou a macaxeira foram os principais ingredientes. Pela primeira vez, o concurso de “comida de raiz” do Brasil foi realizado, simultaneamente, nas 16 cidades participantes. 

Em 2013, o concurso teve 8.722 votos em Fortaleza, 17% a mais que no ano passado, de acordo com a organização do evento.

Os estabelecimentos participantes do “Comida di Buteco” são aqueles “espontâneos”, ou seja, aqueles em que muitas vezes o nome do propietário está na placa, o garçom conhece os clientes pelo nome, tem aquele petisco que é receita de família e feito com carinho.”Muitos desses botecos passaram de pai para filho, de avô para neto. E tem aqueles que são mais recentes, mas com alma de boteco tradicional e espontâneo. Já nasceram com ótima relação com sua vizinhança e seguem fazendo tradição mesmo com menos tempo de existência”, diz Eduardo Maya, idealizador do concurso.

Votação
Público e jurados avaliaram quatro critérios: tira-gosto, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada. O processo de apuração e processamento dos votos de Comida di Buteco em Fortaleza é feito pela Vox Populi de Belo Horizonte. O boteco vencedor teve a melhor média entre os votos dado pelo público (50% da nota) e a avaliação dos jurados (outros 50%).

(G1 Ceará)

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